Variedades Minoritarias de Vid. Una revolución para el futuro

Variedades Minoritarias de Vid. Una revolución para el futuro

El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) organiza una Jornada Online el próximo 20 de mayo a las 11:30h bajo el título «Variedades Minoritarias de Vid. Una revolución para el futuro»

El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) lleva varios años desarrollando un proceso, en el que se han enmarcado diversos proyectos, de prospección, identificación y caracterización agronómica y enológica de variedades minoritarias de vid en Castilla y León, que se encuentran presentes pero dispersas en viñedos muy antiguos en las comarcas vitivinícolas de la comunidad autónoma.

En el marco del proyecto actual, Varminvid, se celebra una Jornada Técnica en la que se abordará el proceso de recuperación de variedades minoritarias de vid en Castilla y León, desde el punto de vista agronómico y enológico. Contará además con el testimonio de bodegas que están colaborando en la recuperación y caracterización de algunas variedades locales y que las están cultivando en sus viñedos y elaborando vinos con ellas, que es la mejor manera de conservarlas y difundirlas.

Las variedades ancestrales con las mejores características se presentan como una oportunidad de futuro, y aportarán frescura y novedad en el panorama vitivinícola español, ofreciendo nuevas características a los consumidores.

Programa

11:30 AM. Presentación de la Jornada. ITACyL

11:40 AM. Proceso de recuperación de variedades minoritarias en Castilla y León. José AntonioRubio Cano. Jefe de la Unidad de CultivosLeñosos. ITACyL

12:00 PM. Interés agronómico y autorización de las variedades minoritarias en recuperación. Enrique Barajas Tola. Investigador enViticultura. ITACyL

12:15 PM. Características enológicas de las variedades minoritarias en recuperación. Alberto Martín Baz. Técnico de la Estación Enológica. ITACyL

12:30 PM. Bodega El Hato y el Garabato. DO Arribes. Liliana Fernández García

12:40 PM. Bodega Melgarajo. DO León. Jacinto Alonso Castellanos

12:50 PM. Turno de preguntas

Inscripciones

Fuente: https://www.itacyl.es/-/variedades-minoritarias-de-vid-jornada-online?redirect=%2Fnoticias-eventos-y-jornadas