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Congreso Mundial del Aceite de Oliva
26 junio, 2024 - 28 junio, 2024
Congreso Mundial del Aceite de Oliva
El Olive Oil World Congress (OOWC), en colaboración con el Consejo Oleícola Internacional (COI), CIHEAM Zaragoza y la Fundación de la Dieta Mediterránea se celebrará del 26 al 28 de junio en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en Madrid
El Congreso Mundial del Aceite de Oliva es un evento que congregará a los principales ponentes a nivel mundial en cada materia, generando conocimiento sobre las novedades e innovaciones existentes en cada eslabón de la cadena de valor.
Convocará a todos los operadores del sector a nivel mundial, con el objetivo de aunar voluntades para seguir trabajando todos de forma conjunta.
Teniendo en cuenta que España es el líder mundial en producción, comercialización y exportación de aceite de oliva, se ha decidido que la primera edición se celebre en Madrid en 2024, aunque el proyecto dé comienzo en el año 2023 con las acciones promocionales de “En ruta hacia el OOWC”.
Tras esta primera edición la sede será itinerante, aunque se desarrollarán actividades intercongreso en todo el mundo.
Objetivos
• Convertirse en una plataforma comercial de vanguardia para todos los eslabones de la cadena de valor
• Trasladar los beneficios del producto a la sociedad
• Revalorizar el aceite de oliva y a los profesionales del sector que lo producen, dentro y fuera de nuestras fronteras
Programa
Desde el Comité Científico, integrado por más de cien centros tecnológicos, de investigación y universidades de todo el mundo, están ultimando un completo programa de ponencias enfocado en reunir a los principales ponentes a nivel mundial en cada materia, generando conocimiento sobre las novedades e innovaciones existentes en cada eslabón de la cadena de valor
Jaime Lillo, director ejecutivo del COI, será el encargado de inaugurar el programa con la ponencia plenaria del congreso, que se estructura en ocho bloques temáticos que abordarán todos los eslabones de la cadena de valor del sector del olivar y del aceite de oliva.
El 26 de junio tendrán lugar los bloques correspondientes a: ‘El aceite de oliva frente al cambio climático’; ‘Genética y producción de cultivos’; y ‘Retos en los procesos de fabricación: transformación digital y valorización de subproductos’.
La segunda jornada comenzará con el bloque destinado a ‘Calidad y seguridad del producto’, seguido de ‘Propiedades sensoriales’ y concluirá con la temática ‘Comunicación y marketing’. Este segundo día, finalizará con la cena del congreso en el Real Casino de Madrid.
Por último, el viernes 28 de junio estará dedicado al ‘Comercio y consumo’ y ‘Aceite de oliva, salud y gastronomía’, donde destacados expertos compartirán sus conocimientos y experiencias en sus respectivos campos de especialización.
Consulta aquí el programa
Puedes inscribirte en este enlace
Organiza: Agrifood Comunicación en colaboración con el Consejo Oleícola Internacional (COI) el CIHEAM y todos los operadores internacionales del sector
Sede: Consejo Superior de Investigaciones Científicas de Madrid.
Más información en la web oficial del evento
Fuente: https://www.oliveoilworldcongress.com
