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II Congreso Internacional de Ciencias de la Vid y el Vino
8 noviembre, 2023 - 10 noviembre, 2023
II Congreso Internacional de Ciencias de la Vid y el Vino
El II Congreso Internacional de Ciencias de la Vid y el Vino, organizado por el Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV), se celebrará en Rioja Forum (Logroño, España) del 8 al 10 de noviembre de 2023.
Este congreso servirá de punto de encuentro para las investigaciones más relevantes de la vid y del vino. Además, las jornadas impulsarán un espacio marco multidisciplinar para la relación directa con los profesionales del sector que quieran ponerse al día en los avances de actualidad en estos campos. Para ello se contará con traducción simultánea del inglés (idioma oficial del congreso) al español.
Este foro internacional para debatir y presentar los últimos avances en viticultura, microbiología, enfoques genéticos, biotecnología, enología, química del vino y análisis sensorial mostrará cómo la ciencia puede ayudar a elaborar uvas y vinos mejores, más seguros, más sanos y de mayor calidad en un contexto enmarcado por la sostenibilidad, el cambio climático y la economía circular. Para ello contará con personalidades científicas invitadas de gran reconocimiento internacional en estos ámbitos.
PROGRAMA (.pdf)
| Miércoles, 8 de noviembre | Jueves, 9 de noviembre | Viernes, 10 de noviembre | ||
| 8.00-15.00 Registro | 9.00-9.45 Ponente plenario 2. Nathalie Ollat |
9.00-9.45 Ponente plenario 4. Amparo Querol |
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9-13.00 Talleres 1 y 2 (Pausa café 11:00-11:30)
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9.45-11.00
Sesión 3: La vid |
9.45-11.00
Sesión 7: Procesos y |
9.45-11.15
Sesión 11: Gestión |
9.45-11.15
Sesión 13: |
| 11.00-11.45 Pausa café/Sesión de posters | 11.15-11.45 Pausa café/Sesión de posters | |||
| 11.45-13.00
Sesión 4: La vid |
11.45-13.00
Sesión 8: Química para |
11.45-13.00
Sesión 12: Gestión |
11.45-13:00
Sesión 14: Moléculas |
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| 13.00 Almuerzo talleres | 13:00 Almuerzo | 13:00-13.45 Ponente plenario 5. Ursula G Fradera |
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| 14.45 Apertura del Congreso | 14.30-15.15 Ponente plenario 3. Vicente Ferreira |
13.45-14:00 Clausura del Congreso | ||
| 15:15-15:25 IVES & PTV presentations | 14:00-15:00 Almuerzo cóctel | |||
| 15.00-15.45 Ponente plenario 1.
Dario Cantù |
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| 15.45-16.30
Sesión 1: |
15.30-16.05
Sesión 5: |
15.30-16.05
Sesión 9: Química para |
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| 16.30-17.00 Pausa café/ Sesión de posters |
16.05-16.30 Pausa café/Sesión de posters | |||
| 17.00-18.15
Sesión 2: |
16.30-17.30
Sesión 6: |
16.30-17.30
Sesión 10: Del perfil |
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| 18.15-19.00 Sesión de posters | 18:00 Visita bodega y cata en Haro. Bodegas Bilbaínas |
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| 19.00-20.00 Cóctel de bienvenida | 21.00-23:30 Cena cóctel del Congreso y Premio a la trayectoria profesional. Hotel Eurostars Los Agustinos |
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TALLERES SATÉLITE
En esta edición, el II Congreso Internacional de Ciencias de la Vid y el Vino organiza dos talleres satélites para la mañana del miércoles 8 de noviembre. El registro para asistir a uno de los dos talleres se realiza a través de la página de inscripción.Precio: 30€
Taller 1: ¿Qué aportan las “ómicas” al sector vitivinícola?
Las ciencias de la vid y del vino han vivido una auténtica revolución en las últimas décadas gracias a la aplicación de las llamadas estrategias ‘-ómicas’. ¿Pero qué son y qué pueden aportar al sector?
En este taller, expertos en estas herramientas nos darán a conocer su experiencia sobre las posibilidades que la genómica, transcriptómica, proteómica, y metabolómica ofrecen al sector vitivinícola. Además, nos ofrecerán ejemplos de cómo estas herramientas pueden integrarse entre sí para avanzar en el conocimiento científico y dar servicio a la industria de la vid y del vino.
Taller 2: Los vinos del futuro: mesa redonda y degustación
El taller consiste en una mesa redonda que tratará sobre el futuro de la vitivinicultura en el contexto del cambio climático.
La mesa redonda estará formada por expertos de diferentes ámbitos dentro de la industria del vino donde se debatirá sobre las preferencias de los consumidores.
El seminario incluye la degustación de diferentes vinos que ilustrarán las diferentes tendencias y alternativas en la industria del vino
Más información en la web oficial del Congreso
Fuente: https://www.icvv.es
